O que acontece quando meu filho Pedro tá aqui? A gente cozinha. Um montão.

Fiz o pão, com a assessoria do Pedro.

Fiz um com linguiça. Uma afronta à saúde mas uma delícia.

Fritata de pappardele, tomate, ovos, creme de leite e queijo cheddar.

Aí o Kim me trouxe um monte de manga, que um cara dá prá ele todos os anos nessa época. Miami é cheio de mangueiras. A maioria das casas tem pelo menos uma.

Fiz um panelão de mango chutney. Vou distribuir. Não me fale de manga pelos próximos dois mil anos.

Uma mistura de coisas que vi e gostei.

Um atelier de um casal de arquitetos que são professores na School of the Art Institute of Chicago. Lindo.

Atelier do Yoshitomo Nara, um artista japonês muito cool.

Não sei bem o que é isso, alguma coisa do mar; li o que era, não anotei e esqueci. Eu sou assim, se não escrevo 5 minutos depois já era. Mas esse bichinho não é uma coisa de louco?

Só está à venda na Inglaterra. Mas assim que estiver disponível desse lado do laguinho eu compro.

Não sei se consigo, mas adoraria fazer esse bolo pro aniversário de alguém. Sei lá de quem. Qualquer pessoa. Quero mesmo é o bolo.

Não gosto de bala. Não acho graça. E sou cercada de pessoas doidas por bala: minha irmã, minha filha e minha neta Flora. Preferem bala a qualquer outra coisa. A única bala que eu gosto são os gummy bears. Ou gummy worms. Ou gummy qualquer coisa.

O Pedro aprendeu essa receita, que é muito fácil. Ele tá aqui e fez prá me mostrar.

Que coisa linda.

Por dentro então, é mais bonito ainda.

Eu adoro pão com queijo. Sabe pão? Sabe queijo? Pois é. Pão italiano com requeijão. Ou com mortadela. Baguette com camembert. Ou simplesmente manteiga, mas daquelas manteigas boas. Tem que ser sem sal, prá poder colocar uma pitadinha de sal (de preferência Fleur de Sel). Pão preto, daquele bem preto, denso, com queijo de cabra bem forte. Pão árabe, chamado aqui nos States de “pita bread”, bem fresquinho, com hummus. Ou babaganoush. Ciabatta com ricota fresca. Ou com brie. Pão rústico, cortado fininho, feito com queijo prato na “panini press”. As possibilidades são infinitas. Infelizmente a numeração das roupas não são…

Fatias finíssimas de batata, abacate, ovos de codorna fritos, atum curado no sal e lascas de trufas. Não comi, nem vi ao vivo.

Achei em um site de culinária na internet. Pela madrugada, que beleza.

Preciso fazer isso. O mais cedo possível.

Calú e eu entramos num clube, uma espécie de cooperativa de compra de vegetais e frutas orgânicas, todos de sítios aqui perto. Uma vez cada duas semanas ela vai buscar uma cesta com um monte de coisas e a gente divide. Vem banana, tomate, abobrinha, etc. Varia a cada vez, são produtos da estação. Essa semana veio isso:

Eu já tinha visto no supermercado mas não tinha idéia o que fosse. Fui pesquisar e deu que se chama “celeriac” (em português raíz de aipo ou aipo rábano). Aí fui pesquisar o que fazer com ele. Basicamente quase tudo o que se faz com batata. Fiz uma sopa com alho poró, batata, cebola e o dito cujo. Ficou média, e o pior que o gosto dele sumiu no meio de tudo. Experimentei um pedacinho quando cozinhei antes de bater a sopa e achei meio com gosto de nada. Se vier de novo vou fazer outra receita; não vou desistir tão facilmente do pobre celeriac….

Agora, o que é isso? Pois isso é a lasanha de 100 camadas do restaurante Del Posto, do meu ídolo culinário Mario Batali. São camadas de massa super fina, intercaladas com camadas dos molhos bechamel, bolonhesa e marinara. Pode ter coisa mais linda? Eu duvido.

Baguette com chevre e brie na churrasqueira. Delícia.

Os franceses tem a expressão “bien dans sa peau”, que significa que a pessoa é totalmente confortável e segura dela mesma. Assim é o Mario Batali, chef “extraordinaire”, grande figura. Tá ali, na Casa Branca, com a Primeira Dama, os outros chefs todos empetecados e ele, de bermudas e tamanco e meias laranja.