Fotografias de Sharon Montrose

Pão do Pedro

3 xícaras de farinha

1 ¼ colheres de chá de sal

¼ de colher de chá de fermento biológico

Misture tudo em um recipiente.

Deixe descansar de 8 a 18 horas, com o recipiente coberto com filme plástico.

Polvilhe uma tábua com farinha.

Coloque a massa nela e faça com as mãos um pão redondo, tipo italiano.

Deixe descansar 2 horas na tábua, coberto com folga com filme plástico.

Pré aqueça o forno a 230 C, com uma panela com tampa (que possa aguentar o calor do forno; pode ser pirex) dentro.

Retire a panela do forno, polvilhe o pão com mais farinha em cima e dos lados e coloque o pão dentro da panela, com o lado enfarinhado para baixo.

Asse por 30 minutos coberto.

Tire a tampa e asse por mais 15 a 30 minutos (vá olhando prá ver como está).

Deixe esfriar um pouco.

Coma. De preferência a primeira fatia ainda quente, com manteiga.

Essa é a Samantha, a hamster da Flora. A foto tá ruim pela simples razão de que Samantha não pára quieta. Ela é muito bonitinha, parece um bichinho de desenho animado.

O problema é o stress. A Flora, digamos assim, sem más intenções, tortura a coitada. Espreme, joga, vai no balanço e roda, roda, roda com a Samantha na mão. É amor demais prá Samantha. Dani, a empregada nicaraguense, só chama a bichinha de Samantha Pobrecita. Ontem achei que ela tá até emagrecendo…(Samantha, não a Dani). De vez em quando a Flora deixa a Samantha cair. Sem querer, mas acontece. Ela também vive em uma casa com dois cachorros. Quando a gente pega ela na mão, Frida, vira-lata mix de não sei com pit bull, fica sentada com toda obediência na frente. Mas descaradamente lambendo os beiços. Já Lola, basset caçadora, nem se dá a esse trabalho. Fica de longe, olhando, só esperando uma oportunidade de papar a Samantha. Tô vendo a hora que vamos precisar obter uma receita médica de Prozac com dose prá hamster.

O Pedro aprendeu essa receita, que é muito fácil. Ele tá aqui e fez prá me mostrar.

Que coisa linda.

Por dentro então, é mais bonito ainda.

E a obra continua…

O banheiro dos hóspedes lindamente demolido.

Olha como a construção aqui é diferente do que no Brasil.

Esse é a rouparia no corredor, ainda sem fundo, e atrás o closet do Adolpho e a porta do banheiro.

A garagem, cheia de eletrodomésticos e azulejos e afins.

Eu adoro pão com queijo. Sabe pão? Sabe queijo? Pois é. Pão italiano com requeijão. Ou com mortadela. Baguette com camembert. Ou simplesmente manteiga, mas daquelas manteigas boas. Tem que ser sem sal, prá poder colocar uma pitadinha de sal (de preferência Fleur de Sel). Pão preto, daquele bem preto, denso, com queijo de cabra bem forte. Pão árabe, chamado aqui nos States de “pita bread”, bem fresquinho, com hummus. Ou babaganoush. Ciabatta com ricota fresca. Ou com brie. Pão rústico, cortado fininho, feito com queijo prato na “panini press”. As possibilidades são infinitas. Infelizmente a numeração das roupas não são…

No dia em que eu posso ficar em casa, não preciso fazer nada da obra, as meninas não precisam de mim, a geladeira tá cheia, nada burocrático me assola, o que eu faço? Faxina. Nunca vou ser uma intelectual daquelas. Não consigo mergulhar em um livro e ignorar a sujeira, a bagunça, a geladeira desorganizada. Não sou a Iris Murdoch, infelizmente nunca serei. Não aguento viver na sujeira. E acredito piamente no que diz a imagem aí em cima: uma casa limpa é sinal de uma vida desperdiçada. Mas o que fazer? Sou contraditória, como todo mundo. E continuo limpando, apesar da pilha de livros que me aguarda.

Fatias finíssimas de batata, abacate, ovos de codorna fritos, atum curado no sal e lascas de trufas. Não comi, nem vi ao vivo.

Achei em um site de culinária na internet. Pela madrugada, que beleza.