O que acontece quando meu filho Pedro tá aqui? A gente cozinha. Um montão.

Fiz o pão, com a assessoria do Pedro.

Fiz um com linguiça. Uma afronta à saúde mas uma delícia.

Fritata de pappardele, tomate, ovos, creme de leite e queijo cheddar.

Aí o Kim me trouxe um monte de manga, que um cara dá prá ele todos os anos nessa época. Miami é cheio de mangueiras. A maioria das casas tem pelo menos uma.

Fiz um panelão de mango chutney. Vou distribuir. Não me fale de manga pelos próximos dois mil anos.

O Pedro aprendeu essa receita, que é muito fácil. Ele tá aqui e fez prá me mostrar.

Que coisa linda.

Por dentro então, é mais bonito ainda.

Eu adoro pão com queijo. Sabe pão? Sabe queijo? Pois é. Pão italiano com requeijão. Ou com mortadela. Baguette com camembert. Ou simplesmente manteiga, mas daquelas manteigas boas. Tem que ser sem sal, prá poder colocar uma pitadinha de sal (de preferência Fleur de Sel). Pão preto, daquele bem preto, denso, com queijo de cabra bem forte. Pão árabe, chamado aqui nos States de “pita bread”, bem fresquinho, com hummus. Ou babaganoush. Ciabatta com ricota fresca. Ou com brie. Pão rústico, cortado fininho, feito com queijo prato na “panini press”. As possibilidades são infinitas. Infelizmente a numeração das roupas não são…

Fatias finíssimas de batata, abacate, ovos de codorna fritos, atum curado no sal e lascas de trufas. Não comi, nem vi ao vivo.

Achei em um site de culinária na internet. Pela madrugada, que beleza.

Preciso fazer isso. O mais cedo possível.

Calú e eu entramos num clube, uma espécie de cooperativa de compra de vegetais e frutas orgânicas, todos de sítios aqui perto. Uma vez cada duas semanas ela vai buscar uma cesta com um monte de coisas e a gente divide. Vem banana, tomate, abobrinha, etc. Varia a cada vez, são produtos da estação. Essa semana veio isso:

Eu já tinha visto no supermercado mas não tinha idéia o que fosse. Fui pesquisar e deu que se chama “celeriac” (em português raíz de aipo ou aipo rábano). Aí fui pesquisar o que fazer com ele. Basicamente quase tudo o que se faz com batata. Fiz uma sopa com alho poró, batata, cebola e o dito cujo. Ficou média, e o pior que o gosto dele sumiu no meio de tudo. Experimentei um pedacinho quando cozinhei antes de bater a sopa e achei meio com gosto de nada. Se vier de novo vou fazer outra receita; não vou desistir tão facilmente do pobre celeriac….

Se tivesse que escolher uma coisa prá assaltar seria esse lindo carrinho de padeiro.

Agora, o que é isso? Pois isso é a lasanha de 100 camadas do restaurante Del Posto, do meu ídolo culinário Mario Batali. São camadas de massa super fina, intercaladas com camadas dos molhos bechamel, bolonhesa e marinara. Pode ter coisa mais linda? Eu duvido.

Tem uma expressão em inglês que é “everything but the kitchen sink”. É comparável com “só faltava uma mulher morta”, que a gente usa em relação a uma bolsa ou gaveta ou armário que tenha muita coisa. Só que a em inglês é um pouco mais abrangente, serve também prá um livro com detalhes demais, ou prá uma pessoa muito empetecada. Tudo isso prá falar de um assunto que prá mim é seríssimo: sorvetes. Sou uma sorvete maníaca. Meu nome é Clarissa e eu sou uma sorvetoólatra. E o pior é que moro num lugar que tem sorvetes deliciosos em qualquer supermercado. Haagen Dazs, Ben & Jerry, Talenti – todos deliciosos.

Tem um sorvete da Ben & Jerry que chama exatamente “Everything but…”.

É uma mistura de vários sorvetes. É uma delícia: numa colherada vem chocolate, noutra caramelo, na próxima um pedaço de Resee’s Pieces (chocolate + manteiga de amendoim), amêndoas, chocolate branco, enfim, só falta uma mulher morta…E tudo isso envolto por sorvete de chocolate e baunilha. Mas o meu preferido deles parou de ser fabricado em 2002. Chamava-se Chubby Hubby (em português “marido gorducho”).

Uma base de sorvete de baunilha com um toque de malte, com faixas de caramelo de chocolate e de manteiga de amendoin, e bolachinhas pretzel recheadas com a mesma mistura de caramelo mais manteiga de amendoim. Era absolutamente divino. Quanta saudades.

O Jamie Oliver não é um chef excelente ou inovador, como o Mario Batali. Ele é um cara apaixonado por comida e um excelente professor. Esse livro dele que comprei é ótimo.